走るソムリエ♪♪♪

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zoom RSS バジル

<<   作成日時 : 2011/09/30 18:10   >>

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間借りしている畑で育てていたバジル。
わずか2ポット購入してきて植えたのに、大きな根を張り他の野菜を圧倒するほどになっていました。
全ての葉をつんだら、スーパーのビニール袋(大)にいっぱいになりました。

元気のよいうちに生バジルを使ったブルスケッタを作り、昨晩のワインのお供に。

来週から1週間私が出かけてしまうので、保存できるようにバジルオイルを作りました。
お気に入りのジャムの瓶を煮沸消毒し、詰めてみるとなんと5個もできあがりました!
家中バジルの香りでいっぱいです。
これで不在中に一度だけあるお弁当持参の日に、娘もパスタをゆでてバジルオイルであえれば立派なおかずになります。ママ不在でもママの味のおかずを入れることができます。
朝食もパンに塗ってチーズでものせてトーストすれば娘の超大好きメニューで元気モリモリになるでしょう。

そんなことを思い描きながらひたすらオイルをつくり、私の手先はバジルとガーリックの香りが染み付いてしまいました。

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